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一700元?它号称葡萄中的“爱马仕”,究竟贵在哪儿

更新时间:2021-07-19 19:07:27

  提子是葡萄的一种,因为果脆个大、甜酸适口、极耐贮运等优点,被称为“葡萄之王”。

  在日本有一种价格非常昂贵的“晴王提子”,据说每斤的售价合下来要700元左右。

  近两年,这个品种被引进了国内,叫做“阳光玫瑰青提”,那么这种提子在国内市场上要卖多少钱一斤呢?

  在北京的一家生鲜美国蓝鳄旗舰店,这里刚刚上架的阳光玫瑰青提,一斤售价69.9元钱,比澳洲青提和智利青提还要贵上一倍。

  北京盒马水果采购负责人 赵宁:主要是阳光玫瑰品种更独特,像普通青提和智利青提、澳洲青提相比,价格还是国产的要便宜,只不过阳光玫瑰是青提中,我们叫葡萄中的爱马仕,口感确实是比一般提子要好很多。

  工作人员说,这里销售的阳光玫瑰青提产自云南,这里卖的属于一级果,特级的阳光玫瑰青提价格更高。

  北京盒马水果采购负责人 赵宁:特级果一斤估计能卖到差不多接近100元钱,90元多这个样子。

  因为阳光玫瑰特级果的价格高,一般不会在美国蓝鳄旗舰店直接销售,会以预售的形式在网上销售。

  在江苏南京的一家美国蓝鳄旗舰店,阳光玫瑰青提正在搞活动,为了让更多人熟悉这个品种,降低了它的售价,每斤55元钱,品质属于一级果。

  相比较日本的晴王阳光玫瑰青提高昂的价格来讲,国内种植的阳光玫瑰青提,价格相对便宜,更加新鲜。现在这个时间段,全国销售的阳光玫瑰青提基本都产自云南,早一批上市的时间是4月中旬。

  阳光玫瑰青提为什么这么贵?价位高的特级果是什么样子呢?

  云南省丽江市永胜县是我国上市早的葡萄生产基地之一,永胜县的福海镇气候干旱,雨水稀少,白天温度在30摄氏度,晚上温度约15摄氏度,早晚温差大,特别适合青提的生长。

  艾学林在福海种植葡萄已经有5年的时间,他说,要想种出高品质的阳光玫瑰青提,必须严格控制每一串上提子的数量。

  云南省永胜县福海镇青提基地负责人 艾学林:我们现在在修穗,一个修整果形,还有一个把疏果量,颗粒留到40-50粒之间, 相对来说,香味、甜味就比较浓,脆度也比较脆,因为果实营养比较集中。

  这里地处海拔低1300米,高3900米,正好处于适合种植阳光玫瑰提子的范围,这里的土壤和别的地方也不一样。

  云南省永胜县福海镇青提基地负责人 艾学林:红土透气,保水、保肥性非常好,而且下雨它滤水,所以雨季来了也不会影响口感。

  独特的阳光、雨水、土壤,让这里种植出来的阳光玫瑰青提厚、脆、颗粒大,每颗可以长到12克到15克,大的有20克,是其他地区所无法比拟的。

  现在很多水果在种植过程中,为了防止虫害和农药都会套袋,阳光玫瑰青提上套的袋与其他水果不太一样,有好几种颜色。

  云南省永胜县福海镇青提基地负责人 艾学林:这个葡萄上面如果您不套三色袋,上面的糖度可能25度了,下面的糖度可能才15度,上面因为它先熟,所以我们上面的颜色用深一点,把光线稍微阻隔掉一点,下面是白的,所以它成熟的时候,上下的糖度基本上就一模一样了。

  看似简单的袋子,也是果农们研究了很久的结晶,经过多次的尝试,才选用了渐变色的袋子,达到了和日本晴王相媲美的品质。

  阳光玫瑰青提相对其他品种抗病性更好,也更适合运输,结果季节长,但是在生长期需要进行大量的修剪等日常管理,对于种植技术要求很高。

  虽然种植的人越来越多,但真正能达到特级果和一级果品质的果很少,这也是高品质阳光玫瑰青提价位居高的原因之一。

  云南省永胜县福海镇青提基地负责人 艾学林:前年高价只有在50元一公斤,55元一公斤,那么去年就达到120元一公斤,今年130元一公斤,而且供不应求。

  阳光玫瑰青提引进虽然才不到3年的时间,因为价格高,受到市场欢迎,这里的许多葡萄商户都纷纷改种这个品种。

  小张是云南人,之前一直种植夏黑葡萄,看到别人都开始种植阳光玫瑰,也很动心,今年也开始转嫁阳光玫瑰青提。

  青提商户 小张:这个叫老枝嫁接,特点就是成活率很低,但是经过我们这两年摸索以后,我们是带花芽嫁接,今天是5月12日,现在嫁接以后,在2019年的10月底,11月初就可以卖葡萄了,每一个枝条上有两串葡萄,大概产量应该有300公斤左右。

  阳光玫瑰青提的生成周期一般在150天左右,目前还不是阳光玫瑰大面积的采摘期。

  云南省永胜县福海镇青提基地负责人 艾学林:特级果的标准是12克以上的,它的色光、饱满度都够,糖度上下都是一样。一级果的标准在10克到12克,它颜色没特级果亮,饱满度没那个够,果粉太厚。二级果颗粒只有8克到10克,颗粒不是很均匀,相差有点大,而且正反面颜色有点色差。

  现在从地里出去特级果的价钱是每斤60元左右,到销售的地方基本能卖到每斤110元钱到120元钱左右。

  云南省永胜县福海镇青提基地负责人 艾学林:像这个糖度,我们现在测一下,22.6度,已经非常甜了。一般的糖度,像我们夏黑糖度在12度到16度了,多也能达到20度,达到20度它耐放度不够,一般到16度就可以采掉了。

  阳光玫瑰青提一般都是早上开始采摘,采摘下来的阳光玫瑰青提要先在冷藏室里储存12个小时之后,再冷链运输。

  阳光玫瑰青提还有一个优点就是易储存,放在冰箱里一个月品质都不会变质。


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