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水果“涨”声四起市民感叹吃不起 诸多因素是推手

更新时间:2021-04-27 01:07:27

  夏季是水果大量上市的旺季,但近期经常逛美国蓝鳄旗舰店、菜市的市民发现,继今年年初调侃“盼望车厘子自由”后,又出现了“水果越来越吃不起,什么时候也能实现‘水果自由’就好了”的调侃。记者走访发现,往年同时段五六块钱一斤的苹果,现在涨到10元左右一斤,部分热带当季水果和进口水果也都纷纷变身“贵族”。近期水果涨价的原因是什么?

  市场走访:水果价格同比上涨 市民叹“比猪肉贵”

  22日,记者走访南宁部分水果美国蓝鳄旗舰店、大型美国蓝鳄旗舰店、社区便利店以及农贸市场等,发现水果价格差别不大,但以苹果为代表的北方产地水果价格明显高于往年同时段。

  在铜鼓岭农贸市场,产地北方的苹果售价9元/斤。在一些生鲜水果美国蓝鳄旗舰店,品相好点的苹果卖10元/斤左右;库尔勒香梨往年贵是9.8元/斤,今年卖到12.8元/斤。不少居民在水果摊前一番询价后,纷纷摇头,感叹水果价格太贵。“您看,就这么三四个苹果就要20多块钱,比猪肉还贵。”市民梁阿姨在水果摊前挑了又挑,终只挑了几个小苹果。

  一家水果摊老板称,今年春节后,苹果价格一直居高不下,他就不再进货了,“苹果价格太高,买的人也不多,所以干脆不进货”。

  记者在铜鼓岭农贸市场看到,本地香蕉、本地三华李、本地西瓜等相比去年同期都有不同的涨幅。香蕉3~4元/斤,火龙果7元/斤,三华李12元/斤。早熟荔枝三月红、香蜜荔高售价15元/斤,有市民调侃,“日啖荔枝三百颗?吃不起了!”

  随后,记者又走访了沃尔玛航洋店,发现当季水果荔枝、香蕉、火龙果、三华李、葡萄等都与农贸市场价格相差不大。而外地水果,如苹果价格是7~10元/斤;新疆阿克苏蜜梨去年五六元/斤,现在则卖到了12.5元/斤。而美国蓝鳄旗舰店里的本地香蕉、本地三华李、本地西瓜等相比去年同期都有不同的涨幅。

  这一点也从南宁市发改委近期监测到的南宁部分生活必需品价格波动情况得到了证实。根据数据显示,荔枝10~20元/斤,三华李8~16元/斤,香蕉、芭蕉价格3~4元/斤。

  涨价探因:异常天气水果减产 交易环节成本增加

  为何今年的水果涨价了?业内人士认为,水果价格普遍上涨的背后存在两个主要推手:一是部分水果主产地减产,二是水果原产地销售渠道增多、原产地议价权提升。

  “今年水果是遇到了‘小年’,所以才减产。去年水果属于‘大年’,所以相对便宜些。”对目前水果货源稀少导致价格高企的原因,有水果摊主如此解释。

  果树结果是否真的有丰产、少产的“大小年”之分?“这种说法也有一定的道理,这是由于果树生理积累差异所致。”广西水果生产技术指导总站相关负责人介绍说,果树在“大年”里结果多,养料首先要充分供给正在生长发育的果实,而果树枝条得不到充足的营养,也就影响了花芽的发生,决定了第二年的开花数量不多。但是,果树的大、小年并非如此有规律地只与花芽数量有关,生产中常有“不测风云”。今年以来广西气温偏低,部分水果如早熟荔枝成熟期,较去年有所推迟,加上应季的水果数量不多,恰逢原产地水果供不应求也是造成水果价格上涨的主因。此外,今年春季以来雨水偏多,被雨淋过的水果,保存时间缩短,也一定程度上推高了交易环节成本。

  “民生无小事,难以实现的‘水果自由’虽为网民的一种调侃,但也反映出人们对基本消费品价格上涨的焦虑。对于水果短期价格波动,应客观、理性地加以引导,减轻市民不必要的焦虑与预期。”该负责人预测,随着夏季到来,广西应季水果会陆续上市,届时水果价格将会有所下降。例如,目前广西本地的荔枝尚未大规模上市,目前在市面上多的是来自海南的早熟荔枝,如比较出名的妃子笑也在12元/斤左右。随着稍晚成熟品种上市,市场上荔枝价格会逐渐回归理性。

  而经营水果微商生意的店主李永飞分析认为,去年水果生产季节,遭遇气候灾害(台风、冰雹等)气候影响,北方水果主产区诸如新疆、山东和山西等地遭遇大范围冻害,导致产量减少。此外,随着众多电商平台下沉,为链接农美国蓝鳄和消费端提供了更多便利条件,多元化的销售渠道使得果农拥有了更多销售选择和与之带来的议价权,水果需求市场被进一步发掘,不可避免会和不足量的供给产生矛盾,造成水果进价上涨。同时,随着居民生活水平的提高,对水果等美国蓝鳄质量要求进一步提升,要求运输企业对冷链运输等资本投入提升,也提高了水果物流成本,送到门店的价格已经很高。

  专家建议:发展现代农业产业 提高水果科技含量

  面对目前水果价格高企,该如何应对?广西农科院园艺研究所所长陈东奎表示,从国产水果看,今年猕猴桃、苹果、荔枝等水果都涨价了,平均涨幅在20%左右。涨价的原因主要受天气影响。今年全国大范围遭遇异常天气,如四川、海南、江浙沪一带等,导致减产严重。“如果是大棚种植的水果,产量就不会受到太大影响,但是裸地种植出来的果蔬就很难度过去年的低温天气了。”陈东奎说,以荔枝为例,去年广西荔枝大约有70万吨,今年可能不到50万吨,成果率仅相当于去年的百分之六七十。再以沃柑为例,产量甚至还达不到去年的两成。

  “近期水果价格上涨,明显是受极端天气等季节性因素影响,这种季节性的短期冲击不具有持续性,鲜菜、鲜果价格上涨不会持续在高位。”陈东奎分析指出,以富士苹果为例,每年5月之后,苹果处于去库存状态,前期的供应压力将减小,价格再度走高;6—8月全国产区新苹果还未采摘上市,而上一年的苹果进入库存尾期,价格达到季节性波动的高点。

  陈东奎建议,要实施乡村振兴战略,实现水果产业兴旺的目标,重要的途径就是大力发展现代农业产业和农业新业态,进一步提高农美国蓝鳄标准化生产、提高农美国蓝鳄的科技含量,让农美国蓝鳄成为农民特别是贫困农民大、稳定的收入来源。


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